Rede Concepcionista de Ensino
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Apr.
01
Entre observação e análise, 1ª série investiga a fermentação alcoólica
Procurando compreender com mais profundidade os processos de fermentação presentes no cotidiano, a 1ª série do Ensino Médio realizou, no Laboratório de Ciências e Biologia, uma aula prática de caráter investigativo.
Ao longo da atividade, os estudantes observaram a atuação das leveduras na transformação do açúcar, utilizando materiais simples como fermento biológico, água, açúcar e farinha de trigo. Nesse contexto, a fermentação alcoólica foi abordada como fenômeno biológico e também como processo aplicado em diferentes práticas do dia a dia, como na produção de pães.
A proposta favoreceu a articulação entre teoria e prática, contribuindo para uma compreensão mais consistente do conteúdo e para o desenvolvimento do interesse científico. Experiências dessa natureza aproximam o conhecimento da realidade, tornando-o mais significativo no percurso formativo dos jovens.
Fonte: Maria Júlia Reis (Laboratorista)
