• Pagina Inicial
• Notícias
• Ensino Médio
• Atividades e Eventos

1ª Série do Ensino Médio em uma atividade experimental

Os alunos da 1ª Série do Ensino Médio foram ao laboratório para comprovarem a ação da amilase salivar em uma atividade experimental. Observaram que o amido presente em alguns alimentos reage com o iodo presente no álcool iodado e o meio adquire coloração roxa. Após a adição de saliva, a amilase catalisa a transformação do amido em maltose e, por isso, essa cor roxa desaparece.

Fonte: Profª. Laura Borges Silva
Bióloga e Tec. de Laboratórios